Morsans frasiga ugnspotatis

Söndagsmaten kräver något gott med potatis. Varför inte testa ugnspotatis. Lätt och snabbt, följ beskrivningen nedan så kan du inte misslyckas att få riktigt frasiga och goda potatis.

Skala (eventuellt låter du skalen vara kvar och tvättade, det ger charm och smak) och snitta potatisen i halvor och sedan varje halvera en gång till på längden eller i 3 delar beroende på storlek. Koka potatisen kort, bara ett uppkok på 5minuter. Låt vattnet rinna av ordentligt. Ugnen ställs på maxtemperatur och du lägger in en ugnsform med rikligt med olja i botten. Jag rekommenderar Jordnötsolja för allt som har med stekning och fritering att göra, men olivolja går oxå bra.

Häll ner den avrunna potatisen på den heta plåten. Var försiktig! Det kan stänka ordentligt när heta oljan träffar på blöta potatisar. Låt nu potatisen grillas i ugnens maxtemperatur i ungefär 30min. Du ser när den ser gyllenbrun och frasig ut. Får du inte upp frasigheten, så lyft upp plåten högre i ugnen.

Salta först vid bordet!

Vårkänslor med kål

Jag vet att Morsans blogg inte är lik andra damers reportage. Mitt tips för vårmat är inte att köpa sockerärter från Sydafrika eller ruccola från Italien, utan KÅL från Sverige eller ev Tyskland.

Kål är så fräscht och evigt ungt så att även om det nu gått många månader sedan skörden så är den ännu krispig och god och full av vitaminer. Fel är det väl inte heller att kålen är absolut billigast bland många grönsaker, men däremot mycket nyttigt och fettsnålt!

Så jag börjar med det enklaste receptet, nämligen kålsallad a la printemps.

Finstrimla kål, eventuellt med osthyvel, salta rejält och häll på vinäger. Låt stå. Vill du snabba på denna process så kan du stampa kålen lite så blir den snabbt saftigare. Krydda med vad du gillar, vitlök, lök, grönkryddor eller varför inte testa något annat, t.ex paprika eller curry? Avsluta med olja och din vårsallad är klar. Vill du lyxa till extra kan du strö över solrosfrön eller pumpakärnor.

Till slut ett recept som är så grymt gott.. och lätt: "Kålgryta ala Asia". Tja, så mycket Asien vet jag inte om det är men gör så här:

Stek fläskfärs med hackad lök + vitlök och en massa vitkål i rejält med olja i grytan. Låt småputtra under lock. Krydda med mycket soja (eller salt) och sirap (eller socker) och gärna curry eller chili i.
När kålen är helt mjukkokad njuter du den antingen som den är eller med potatis och lingon till.

Spartipset: Tänk efter..

Hösten är lång och pengarna skall räcka ända till jul, och framförallt då.. Hur göra?
Ja ett rätt kul tips och en metod som jag använder mycket är att lämna tillbaka. Antingen hinner jag tänka om före kassan eller efter. Bäst och lättast är ju före kassan förstås. Jag kollar plagget, prylen, paketet med onyttigheter och tänker: behöver jag verkligen..? Kan jag göra på något annat sätt..?

Chipsen skall bort!

Ja, då brukar det bli lätt.

SopPA tider

Har jag pratat om soppor tidigare? Soppan är så häftig därför att den förvånar så. Att tillaga den är inte svårt, enkelt, snabbt och billigt. Men sedan vi matbordet rykande het med lite bröd till, förvandlas den plötsligt till en festrätt. Att sörpla het soppa är som att åka på spa!
 

Tomat och lök steks, häll på spad därefter


Här kommer några tips för en lyckad soppa!

1. Börja med att steka dina basvaror, det kan vara lök, purjo, morötter eller andra rotfrukter, det skulle kunna vara lite kokekött, hackad bacon eller lite köttfärs. Blanda gärna i kryddorna som t.ex paprika och peppar redan nu. Precis i slutet av stekningen häller du i lite hackad vitlök.
2.  En god buljong måste till, har du sparat spadet från grönsakskoket från igår? Har du kokekött med ben är succen given. Men, vi som inte är franska husmödrar får dessutom använda buljongtärningen. Häll på buljongen när dina basvaror har stekts gyllene eller lite till
3. Fyll nu på med soppfyllningen, det kan vara massa mer grönsaker i mer eller mindre bitar, paprika,tomater och sedan eventuellt nudlar, ris etc. Detta skall nu puttra på, men inte för länge, då blir allt bara mosigt.

Smör, mjöl och mjölk blir en bechamel

1. Kryddor och finjusteringen. Nu får du krydda med vad som passar. Grönkryddorna kommer i nu, även smaksättare som tomatpure, sambal oelek, lite honung. Lite vinäger eller citron är faktiskt mycket viktigt, det ger en kontrast som förstärker de övriga smakerna. Nu får du smaka av. Smakar det nada? Då har du varit alldeles för försiktig i alla steg, Dunka i lite mer kryddor och ev en halv buljongtärning ytterligare. Vissa soppor som grönsakssoppa t.ex blir jättelyxig med några matskedar grädde eller creme fraiche eller en matsked god olja..Eller späd med bechamel som i bildserien.

Mixa tomatröran

1. Lyxa till soppan vid serveringen med tilltugg som t.ex krutonger (brödbitar som du stekt upp i stekpannan), riven ost, finhackat grönt (persilja eller purjo), riven morot, solrosfrön osv. Detta för att ge ännu mer spänning till din soppupplevelse. Och kanske har du en kämnärslimpa som du kan skära några skivor av till din soppa!

Glad och god höstmiddag!

Servera Eves fina soppa med lite tillbehör!

Söta kokostoppar till utflykten

Lördagsmorgon och dags för en utflykt? Och några kakor med? Ja, absolut något litet och gott. Detta recept är lätt lätt, men en sak är svår.. man måste ha en påse kokos hemma redan.

Gör så här:
Blanda 200g kokos med 50g smält smör, 1dl socker och 2 ägg.Tillsätt gärna någon smaksättare, t.ex riven citronskal, 1msk saft eller vaniljsocker eller prova något annat, chili, kanel??

Låt detta dra minst 10min medan du fixar resten av packningen eller bara läser morgontidningen..

Forma så dina kokostoppar till små hattar och ställ på smord plåt. In i 175gr ugn under 15min. Så är de klara att tas med till parken eller stranden.

Köttfärs nästan hela veckan

Köttfärs är ju faktiskt helgott och roligt att tillaga. Varför inte köra köttfärs halva veckan? Det skulle t.ex kunna se ut så här:

1. Lördag kväll:
• Stek köttfärsen som du inhandlat, krydda väl med allehanda gott och servera till tacos eller tortillas med grönsaker och dippsås
2. Söndag middag:
• Tillsätt nu tomatburk och lite mer godsaker till din köttfärsröra, kanske resterna från gårdagens tacomiddag: majs, riven morot, lök, servera med spagetti och massa peppar över
3. Måndag middag:
• Köp en burk vita bönor eller blötlägg och koka upp några dl själv, tillsammans med en hackad paprika har du då en jättegod Chili con carne. Krydda extra med paprikapulver oxå.
4. Tisdag middag:
• Gör en underbar pajdeg och fyll nu med de sista resterna av din chili con carne. Blev det bara lite över från igår? Riv ner mer morot eller hackad purjo och baka din fina köttfärspaj.

Hjälp - brödet är slut..

och vi är hungriga. Vad göra? Till affären gitter ingen gå, så vi bakar SCONES istället.. Dessa ljuvliga doftande och mjuka, goda bröd som passar med te och ost eller marmelad.

Så här gör du:

Blanda 8dl vetemjöl (alternativt byter du ut en del av mjölet till andra sorter, t.ex graham, vetegroddar etc av det som du har hemma) Tillsätt 4tsk bakpulver och 1tsk salt. Blanda och hacka så ner 75g smör lite snabbt och lätt. Till slut tillsätter du 3dl mjölk eller filmjölk och rör ihop snabbt till en deg.

Platta ut till 2 kakor på en smord plåt och skjutsa in i 250gr varm ugn.

Grädda i ca 10 minuter. Nu är ditt bröd klart och du skär upp och delar och bjuder till te och njuuuuuuuter.

Bröd till teet efter bara 20 minuter..

Något franskt: Maskrossallad

Vågar du dig på detta? Det tog många år i Frankrike innan jag tyckte det verkade lockande att köpa maskrossalladen som såldes på torget (!). Men gillar du lite bittra smaker och sallader öht, då måste du prova denna salladens Urmoder. Dessutom, det behöver jag väl inte säga.. så kostar det GRATIS!

Klipp av så här när du skall rensa

1. Gå ut en härlig dag och leta upp maskrosor, allra helst lite off road, med lite mindre hundar och avgaser. Plocka i grannens trädgård, det uppskattas säkert ;)
2. Plocka eller klipp hela rosetten av blad inklusive blommorna/knopparna.
3. Hem och häll alltihopa i vasken, plocka upp rosett efter rosett, rensa och klipp av, lägg i skål. Skölj igen och igen. Spara inte bara bladen utan oxå blomknopparna (jag tycker de är allra godast)
4. Låt droppa av
5. Leta nu upp receptet för fransk dressing tidigare i Morsans blogg.
6. Blanda väl och låt stå en stund så smakerna får blanda sig väl.



Salladen klar att avnjutas

7. Extra gott med lite hackad lök och vitlök i salladen, lyxig ingrediens kan vara valnötter.

Salladen är kanon till kraftig mat, exempelvis köttbit eller köttfärs. Kan oxå vara kul som förrätt med en skiva rökt skinka, en bit getost och lite baguette.

Näringsinnehållet ser ni här nedan:

Energi-   nivå	Ämne	Per 100 gram (45 kcal)  Maskrosblad
Låg	Kolhydrater Protein Fibrer C-vitamin B9 - folsyra B1 B2 B3 B5 B6 B9 E-vitamin K-vitamin Fosfor Järn Kalium Kalcium Magnesium Natrium Zink Koppar Selen	15 gram 2,7 gram 3,5 gram 35 milligram 27 mikrogram 0,19 milligram 0,26 milligram 0,8 milligram 0,08 milligram 0,25 milligram 27 mikrogram 4,8 milligram 0,3 milligram 66 milligram 3,1 milligram 397  milligram 187 milligram 36 milligram 76 milligram 0,4 milligram 0,17 milligram 0,5 mikrogram

Månadens grönsak: Nässlor

Läste du rätt, är nässlor något att stoppa i sig, vill ju inte ens röra dem??
Jo då, nässlor kan man äta och de är en suverän grönsak. För mig är nässlor en massa vårkänslor. De doftar vår och smakar grönt. De är så nyttiga så och gör gott. Kostar ingenting mer än promenaden.

Åh, de smakar så gott!!

Ge dig ut i naturen med handskar och sax + en massa plastpåsar. Vet du var du hittar dem? Du får nog leta runt lite så här på vårkanten. Gå en långpromenad.

Plocka alla fina skott, de skall bara ha sådär en 3-4 bladfästen på gång. Klipp av och in i påsen.
Fyll minst 2-3liter för det blir rätt lite när det kokas ihop.

Hemma i lilla köket fyller du diskhon med kallt vatten och häller ner hela påsen med nässlor.
Plocka upp en efter en, rensa från torra grässtrån och annat och klipp ev till dem om något ser lite visset ut. Lägg de rensade nässlorna i kastrull. När allt är genomgånget, skölj allihopa en gång till. Koka snabbt ihop nässlorna och använd till det du önskar. Frys ev. ner några påsar med färdigkokta nässlor till andra maträtter också.

Detta kan du göra med nässlor, bland annat:

1. Potatisgratäng med nässlor
2. Paj med nässlor
3. Nässelpesto, gör som med basilika, men nu är det nässlor istället (som du snabbt kokat ihop)
4. Soppa förstås med kokt ägg i, kanske några korvskivor..
5. Torka nässlorna till grönt blodrenande kvällste

Ur faktabladet:

Energi-   nivå	Ämne	Per 100 gram (36 kcal)  Nässla
Låg	Kolhydrater Protein Fibrer C-vitamin A-vitamin B9 - folsyra B1 B2 B3 B6 Fosfor Järn Kalium Kalcium Magnesium Zink Antioxidant	15 gram 5 gram 4 gram 175 milligram (233 % av RDI) 359 mikrogram karotin (7 % av RDI) 194 milligram (65 % av RDI) 0,2 milligram (14 % av RDI) 0,15 milligram (9 % av RDI) 1,4 milligram (9 % av RDI) 0,27 milligram (19 % av RDI) 90 milligram (11 % av RDI) 4,4 milligram (31 % av RDI) 670  milligram (22 % av RDI) 594 milligram (74 % av RDI) 86 milligram (29 % av RDI) 1,7 milligram (11 % av RDI)

Nässlor är mycket näringsrik och anses traditionellt vara en ypperlig medicinalväxt. 1 tsk nässelpulver täcker exempelvis dagsbehovet av C-vitamin, flera mineraler mm. Nässlor är inflammationshämmande, avgiftande, urindrivande och bra för blodet och vid förstoppning. Nässlor kan även vara bra vid reumatism och eksem, grå starr, bra för magen och tarmarna. Nässlor har visat sig bra vid förstorad prostata. Nässlor sänker även blodsockernivån.
​
Nässlor är bra för håret och nässelvatten i håret anses öka blodcirkulationen samt minska fettavsöndringen, därtill ge glans till håret samt göra håret mer fylligt.

Hem-pizza

Känner du oxå ett jättesug på en dejlig pizza ikväll, men gitter inte springa iväg och köpa en och vill heller inte punga ut med 70 SEK för att bli mätt på italiensk macka?? Isåfall, häng med här för Farsan och jag lovar dig en pizza inom 90 minuter:

1. Ta fram torrjästen, ta 2tsk pulver, häll på 2 dl vatten (för 1 pizza för liten ugnsplåt, vill du ha mer dubblera..) Häll i 1msk olja, 1liten tsk salt och 1tsk honung
2. Häll så i ca 5,5 dl vetemjöl, rör runt eller ta upp på bakbordet och arbeta den tills den glänser.
3. Låt vila under kökshandduk på varm plats

Öppna kylskåp och skafferi, nu blir det spännande!

1. Har du ostkanter och tomatpuré/ketchup? Vill du lyxa till det kan du köpa en påse mozzarella ost.

2. Har du kanske lite korvbitar eller skinka, tonfisk, burk med makrill eller lite rester av köttfärssås?
3. Har du några tomater, någon skiva lök, paprikaskivor eller champinjoner?

Riv och finfördela och förbered alla pålägg du vill ha för pizzan. Häll i tomatpuren (och ketchup)+ ev tomater i småbitar i skål och krydda med peppar, chili, kryddor av alla slag och pressa i vitlök, någon slatt olja. Sätt på ugnen på max temperatur.

1. Efter 30 min, ta ut din pizzadeg och kavla ut den på smord plåt (mjöla händerna så blir det lättare). LÄgg gärna plåten på wettex så glider den inte runt när du kavlar
2. Bred ut tomatröran på degen

3. Strö ut alla pålägg fördelat över tomaten
4. Överst osten och ta i rejält
5. In i ugnen och vänta tåligt i 15 minuter eller tills den ser fin ut enligt din smak

Duka fram och gläd dig åt din nya kreation, vad heter den förresten? Örebros bästa?!

Hur man ser klart

Farsans tips



Ett snabbt tips för dig som vill se ut genom ditt fönster och låta solen stråla in hos dig:

• Använd tunt utspätt diskmedel i sprayflaska när du putsar fönstret rent
• Torka efter med hopskrynklat tidningspapper

Absolut bästa och enklaste sättet att putsa fönster på och få det GLASKLART!



Raffes Falaffel

Det är inte bara Morsan som kan, Raffiga Raffe bjöd för några veckor sedan på kikärtsbullar. Falaffel är i stort samma sak. Dessa är enkla och snabba att tillaga, billiga och så otroligt goda.

Håll till godo med ett kanon recept på vegetariska biffar.

1. Utgå från kokta kikärter, antingen har du köpt en burk eller blötlagt och kokat själv dagen innan, mixa dessa (2dl/person) tillsammans med
2. Lök, vitlök
3. Kryddor som spiskummin, chili, salt och peppar, men framförallt torkad koriander. Experimentera gärna, curry kanske passar eller timjan
4. Tillsätt 1 ägg
5. Har du tahina (sesampasta) hemma så tillsätt några msk
6. Hacka i ngt grönt för skönhetens skull, t.ex persilja eller purjolök

Rulla bullarna i vetemjöl och stek i pannan i rejält med het olja, behövs inte så lång stund för att få dem klara
Servera med bulgur (smaksatt med tomatkross, fetaost) och Tzatziki eller tomatsalsa
Biffarna kostar under 10kr om du utgår från torkade kikärtor.

Vårkänslor: Spirande lökar

Vårspritt

Hittar du oxå glada lökar i kyl eller låda? De har börjat gro och spirar ljusgrönt. Till mig ropar de - "Snälla, släng mig inte, utan låt mig få sprida glädje!"

Spara den ljusgröna spiran som smakar mycket mild lök, hacka den och strö över sallad eller middagsrätten.

I köket: Dressingen

Nu nalkas våren med stormsteg, och snart är sommaren här. Då kommer tiden då kalla sallader är en suverän lunch eller finmiddag. Men innan vi pratar mer sallader vill jag idag berätta hemligheten om hur du vispar ihop den franska dressingen:

Fransk dressing:
Basen görs på några msk senap, häll i lite vinäger och/eller citron och droppa ner olja medan du vispar med gaffel eller sked i ditt dressingglas. Strax märker du hur dressingen "tar", dvs tjocknar och blir lite fluffig t.om. Då kan du hälla  i din olja lite snabbare. Smaka av och tillsätt ev. mer vinäger.

Alternativt häller du i lite finhackad lök, vitlök, kryddor som t.ex basilika, persilja eller vad som helst. Salt och peppar förstås. Där har du en ljuvlig dressing.

Vit fransk:
Denna uppfinning är urenkel. När din franska dressing är klar häller du i några msk filmjölk, creme fraiche eller joghurt och du har en vit krämig dressing. Inte dyr som den vita flaskdressingen men bara godare och mer hälsosam.

Använd dessa dressingar till grönsallad, vitkål, morotssallad med majs, bönor, haricots, ja  ni fattar galoppen, till allt som är grönt och gott!

Efterlängtad: Vildandslimpan

Ja hej alla glada bagare! Hur har det gått med bakningen? Vill ni variera er med ett bröd bakat på rågmjöl och med surdeg? OK, isåfall kör vi igång direkt:

Häll upp 2dl vatten i en bunke och klicka i en rejäl matsked av din surdegsstart.

Se längre ner i inlägget om hur du skapar din surdegs-start och håller den levande!

Rör i 2,5 dl fint rågmjöl (OBS, inte rågsikt som ju är en blandning av råg och vetemjöl) och se hur du får en ganska tjock gröt. Ställ denna bunke med plastfolie över på en varm plats att jäsa. Surdegen skall nu sprida sig i hela rågmjölsdegen.

Efter ca 10 timmar är degen i bunken bubblig och doftar gott och lite syrligt.

Blanda ner 2dl vatten, ett 1/2 pkt vanlig jäst + 2tsk salt in din bubbliga surdet så att allt löser sig.

Blanda nu i 7 dl vetemjöl och rör ihop ordentligt. Vill du kan du gärna ta upp och knåda degen på bakbordet. Detta ger större bubblor i det färdiga brödet.

Sedan skall degen skyfflas ner i en smord bakform. Mjöla över och täck med en ren kökshandduk. Låt vila  på varm plats (såsom ovanför element eller kylskåp)  i ca 2 timme.

Snitta ev. ytan med brödkniv snedställt mot ytan (skönhetsmässigt bara)

Ugnen skall vara varm, ställd på 250gr när du ställer in ditt bröd för gräddning.

Efter 20 minuter (ytan skall då ha fin färg, annars vänta 5min) tömmer du ut brödet ur formen och bakar vidare i 30 minuter till. Nu är din hembakta surdegslimpa klar!

Du har nu fått ett mörkt och mustigt bröd som är underbart till ägg och kaviar, leverpastej med gurka eller med smör och honung. Gott till allt helt enkelt och mycket hållbart.

Brödet kostar 6kr (inkl.el)

Hur gör man en SURDEGs-start, dvs den som du använder till att syra degen när du bakar rågbröd:

1. Beställ en surdegsstart, exempelvis från Morsan, hör av dig i kommentarsfältet
2. Fyll i en ren glasburk till 1/3 med vatten.
3. Skrapa ner surdegen
4. Rör ner fint rågmjöl och blanda till en sörjig konsistens
5. Sätt på locket löst och låt stå ute över en dag
6. Nu skall det bubbla i surdegsstarten och den har blivit porös och luktar gott, syrligt
7. Ställ burken med surdegsstarten i kylen mellan bakningarna
8. När du vill baka: Ta ut burken och ta ur en sked start till din deg.
9. Mata ibland din start med lite mer vatten och rågmjöl. Låt den då stå ute så den börjar bubbla igen.

Månadens grönsak: Purjolök

Visst är han grann och fin, purjon, när han ligger i disken eller i torggubbens vagn och sträcker på sig, vita damasker och grön mössa + halsduk?

Är det något man kan unna sig som student så är det en purjolök att ha i kylen eller under vasken i rotfruktslådan. Purjon är så hållbar som en lök men lite mer som färskvara ändå. Den är godast halvstekt och även rå.

Exempel på rätter med purjo
-) Potatis och purjosoppa, mixad soppa ev med mjölk som bas
-) Potatisgratäng med massor av purjo och svartpeppar
-) Pastasås med tomat, purjo, vitllök och oliver
-) Paj med bacon och purjo,kanske lite champinjoner oxå
-) Salladen får en skjuts framåt av lite finstrimlad purjo, både smak och färg förhöjs..
-) Wok med stora bitar av purjo tillsammans med morötter och paprika, kanske lite jordnötter för att få proteiner
-) Stek eller halvkoka purjon i ugnen med lite vätska, vatten eller buljong och servera med riven ost, smör eller olja och kokt potatis. Då blir de primörer och äts som sparris.
-) Extra touch: Stek eller koka purjon tillsammans med de andra råvarorna från starten, men spara gärna lite vitt och grönt till slutet och strö över de sista 5 minutrarna. Då får du en knaprig och vacker rätt.

Tvätta noga!
Unge herr purjo har vuxit en bit ner i jorden och säkert skördats rätt sent på hösten då höstrusket redan satt igång, så se bara till att skölja din purjo väl. Jag brukar skära igenom den på längden och skölja ur ev sand som finns mellan bladen.

Och lite fakta
Så här ser nyttigheterna ut för månadens grönsak:

Purjolök är en nyttig lök. Purjolöken innehåller mycket fibrer, fibrer som håller magen i trim och som mättar. En del kostfibrer i purjon består också av inulinfibrer som ger näring åt magens batkterieflora. Detta gör magen glad och stärker på samma gång immunförsvaret. Purjolöken innehåller ocskå mycket antioxidanter.

Energi-   nivå	Ämne	Per 100 gram (28 kcal)  Purjolök
Låg	C-vitamin A-vitamin B9 - folsyra B6 Kalium	40 milligram (53 % av RDI) 1000 mikrogram karotin (21 % av RDI) 91 mikrogram (30 % av RDI) 0,22 milligram (16 % av RDI) 223  milligram (7 % av RDI)

Spargrisens tips nr 2

Hur mycket sparar du på  hemma-fika?

Lyllas Kokosbollar

Fikar du med vännen hemma hos dig eller på en bänk i parken, istället för på fik på stan, spar du direkta pengar.

En kaffekopp hemma kostar ca 1 krona. Vi räknade ut att med vår Mokabryggare kostar en omgång kaffe 2:50 kr och den ger 3-4 kaffelattar. En kaka från skafferiet eller hemmabaket kostar kanske 2 kronor. För Lyllas goda Kokosbollar bakade mörk cacao och smör blev det när vi räknade 1 krona per boll (hela satsen gick på 10 kr) och för Chokladmuffins samma pris (hela satsen för 15 kr).

Det vill säga du har sparat minst 50 kr och troligen mer varje gång du bjuder hem istället. Du kan alltså baka väldigt mycket innan du är uppe i det beloppet som ett fika kostar.

Att gå på café kan vara underbart, men det finns många alternativ, inte minst när värmen kommer. Bestäm att ni skall pausa i parken, eller åka iväg till bryggan, hitta bästa bänken i stan, eller fika och vila på en filt med utsikt från ett berg i närheten. Eller varför inte dricka det heta kaffet i soffan hemma där man kan stanna länge?

Spargrisens tips nr1

Allra allra bästa tipset i dessa postjuliga tider är ju förstås att inte handla alls, men det går ju inte alltid. T.ex mat måste man ju ha.

 I de flesta roliga mataffärer finns en liten kyldiskdel som innehåller alla varor som närmar sig bäst- före-datum. T.ex ostar kan ju inte bli gamla öht. I kylen klarar de sig i sin plastförpackning mycket länge. I frysen blir de ibland lite smuliga. Ja, min väninna brukar köpa ost och lagra själv i sin matkällare. Unga gräddostar kan bli lite smakligare gräddostar efter några månader. Mjölken kan bli gammal under sommaren, men sällan annars. En liten varning bara, det kan vara lockande att köpa lite extra varor bara för att det står 30% på den.

Tips på billiga middagen: Blodpudding, max 10kr för en förpackning som räcker gott åt 2 personer och är jättenyttig. Dela på den i 2 och frys ner.. Gå med i klubben: "I love blood-pudding."