Morsans frasiga ugnspotatis

Söndagsmaten kräver något gott med potatis. Varför inte testa ugnspotatis. Lätt och snabbt, följ beskrivningen nedan så kan du inte misslyckas att få riktigt frasiga och goda potatis.

Skala (eventuellt låter du skalen vara kvar och tvättade, det ger charm och smak) och snitta potatisen i halvor och sedan varje halvera en gång till på längden eller i 3 delar beroende på storlek. Koka potatisen kort, bara ett uppkok på 5minuter. Låt vattnet rinna av ordentligt. Ugnen ställs på maxtemperatur och du lägger in en ugnsform med rikligt med olja i botten. Jag rekommenderar Jordnötsolja för allt som har med stekning och fritering att göra, men olivolja går oxå bra.

Häll ner den avrunna potatisen på den heta plåten. Var försiktig! Det kan stänka ordentligt när heta oljan träffar på blöta potatisar. Låt nu potatisen grillas i ugnens maxtemperatur i ungefär 30min. Du ser när den ser gyllenbrun och frasig ut. Får du inte upp frasigheten, så lyft upp plåten högre i ugnen.

Salta först vid bordet!