Köp gärna torkade kikärtor, de är ju många gånger billigare än de som är färdigkokta på burk. Jag menar skall du ändå göra hommos så.. Alternativt köper du en burk färdigkokta kikärtor.
Häll några dl torkade ärtor i blöt kvällen före. Medan du äter frukost kokar du dem och stänger så av plattan innan du sticker iväg till ditt. De är nog så gott som klara när du kommer hem, annars koka dem några minuter till. De skall vara mjuka och mjöliga.
Mixa dem nu med lite vatten och salt. När du ser att moset blir nästan ljust häller du i lite olivolja, en vitlöksklyfta och lite Tahina (där kom ingrediensen du bara måste ha hemma för att göra hommos). Tag en matsked eller fler och smaka av. Spiskummin eller chili kanske du har hemma och då kan du krydda din hommos för nu är den klar att inmundigas!
Servera med bröd alla grönsaker du har hemma, sallad, tomater, hackad lök. Mynta hör till men det kanske inte finns hemma.
och resterna kan man ju steka som små biffar dagen efter. men det blir ju sällan reser,, det är ju för gott för det!
SvaraRadera