Något hemligt för alla agenter..

Tillbaka i din butik efter ledigheterna.. en sak som min käre Far gjort mig uppmärksam på är att alla varor har ett EAN nummer. EAN står för "European article number", men gäller för hela världen. Numera kallar man numret för GS1.

Du har säkert sett streckkoden på varorna och använt den oxå t.ex när du scannar din vara i affären.

Men vad innehåller siffrorna och kan vi ha glädje av dem för att lära mer om produkten? Jag tror det...

EAN koden ser ut så här och första 4:an står för Tyskland..

Koden ges till alla företag som behöver löpnummer för sina produkter och koden innehåller den information som behövs för att identifiera varan.

MEN - de första siffrorna anger företagets lokalitet, vilket i och för sig inte behöver betyda att produkten är tillverkad i detta land, men kan ändå ge en fingervisning om du inte hittar ursprungslandet skrivet någon annanstans. Jag tycker det känns bra att kunna kolla ursprungsland på matvaror eller prylar. Går det att undvika Kina tillverkat och välja Europa så vill jag göra det!!

Här är några ex på landskoder, dvs första siffran i EAN koden:

• 730-739 för Sverige
• 300-379 Frankrike
• 400-440 Tyskland
• 690 -695 Kina

Leta efter något annat land och prefix på siten för GS1.Lista med alla prefix

Franskt och très bon - Clafoutis

Körsbär från Lilla Lugnet

Som ung flicka en sommar på Atlantkusten i Frankrike lärde jag mig av bondhustrun att laga Clafoutis, en fransk efterrätt med bär. Den blir så oväntat jättegod tycker jag och den brukar försvinna direkt.. aldrig några rester efter denna.

Gör så här för en liten sats:

Clafoutis

Plocka eller köp några bär eller frukter.. körsbär, aprikoser, krusbär eller plommon.. Låt gärna kärnorna vara kvar och häll dem rensade och sköljda i smord ugnsform.

Smält 50g smör och blanda med 2 st ägg, 0,75 dl socker och 1 dl vetemjöl och 1tsk bakpulver, slutligen 1,25 dl mjölk. Jag tar ibland i lite vaniljsocker eller rivet citronskal. Kärnorna från t.ex aprikosen kan du knäcka och ta ut den lilla mandeln. Det är den som sprider den goda bittermandelssmaken till kakan. Likaså med körsbärskärnor, de ger jättemycket god smak.. Men plocka ut dem när du sedan äter kakan. Då har de avgett sin smak och behövs inte mer.

Ugnsgrädda i 225 gr i 20 minuter och njut sedan din Clafoutis ..

Hommos pour les hommes

God mat för mänskligheten kommer det här ett recept på:

Köp gärna torkade kikärtor, de är ju många gånger billigare än de som är färdigkokta på burk. Jag menar skall du ändå göra hommos så.. Alternativt köper du en burk färdigkokta kikärtor.

Häll några dl torkade ärtor i blöt kvällen före. Medan du äter frukost kokar du dem och stänger så av plattan innan du sticker iväg till ditt. De är nog så gott som klara när du kommer hem, annars koka dem några minuter till. De skall vara mjuka och mjöliga.

Mixa dem nu med lite vatten och salt. När du ser att moset blir nästan ljust häller du i lite olivolja, en vitlöksklyfta och lite Tahina (där kom ingrediensen du bara måste ha hemma för att göra hommos). Tag en matsked eller fler och smaka av. Spiskummin eller chili kanske du har hemma och då kan du krydda din hommos för nu är den klar att inmundigas!

Servera med bröd alla grönsaker du har hemma, sallad, tomater, hackad lök. Mynta hör till men det kanske inte finns hemma.

Lycka är...

att måla sin röda stuga...

På 70-talet fanns en serie med gubbar och gummor som gjorde saker och under bilden stod vad som gjorde dem lyckliga.. "Lycka är..att kramas"... sure.. men måla mitt lilla röda torp med Falufärg går inte heller av för hackor..

Det är gott att fundera på allt som gör oss lyckliga.. och ägna mycket tid åt detta därefter...

Sylta och safta?

Hej och välkomna tillbaka..

Sommar ute och varmt.. sylta och safta kanske inte är allas grej..
men att sockerröra lite bär är ju ingen konst och ger dig snabbt och lätt en underbart vacker och väl-smakande sylt till din pannkaka eller fil eller varför inte ostkaka med en kopp kaffe?

Gör så här:

Plocka bär så mycket som du får lust till.
Smultron har det funnits massor av i sommar, hallon oxå..
Häll över några msk sockar, snåla inte - och så rör du runt i skålen.. låt stå en stund medan du fixar till fikat och du ser hur bären saftar sig och sockret försvinner helt.

Färg och smak och vitaminer finns kvar i fulla mått.