I Morsans kök finns en Farsa, och han bakar bröd

Pitabröd för en fattig och hungrig student.. påstår Farsan är lätta att baka. Gör så här för en sats på 14 pitabröd (eller dela i halv sats):

Blanda 0,5l vatten med 1/2 jästpaket med 2 tsk salt + 0,5 dl olivolja och rör i ca 13 dl vetemjöl.

Degen skall bli smidig och lätt att knåda för hand. Knåda tills du tröttnar (helst 10 min) och låt vila i bunke, övertäckt med plåt eller plast så det blir tätt, under några timmar (eller hela dagen..)

Dela upp degen i ca 14 delar och rulla med kupad hand till små bullar. Ta varje bulle och kavla ut (med flaska eller handen) till en plätt (stor som ett kaffefat) på mjölat bakbord och låt jäsa igen under kökshandduk. Sätt ugnen på maxtemp.

Efter 1 timmes jäsning; lägg varje plätt upp och ner på plåten, så många som får plats, och baka i ugn. När de blåst upp sig i ugnen kan de tas ut ganska snart. (Baktiden i ugnen ca 5 min.)

Pitabröden är goda till mat, soppa, mackor och kebab, wraps mm.mm. De som inte äts upp direkt fryses in i tät påse. Trevligt bak önskar Farsan..