Bjud på dig själv



Ursäkta säger morsan, för det långa uppehållet, men tiderna har varit turbulenta av många skäl.



En som alltid är sig själv!



En lärdom ur allt detta som jag vill dela med mig av är att det lönar sig att vara öppen med sitt eget. Ibland tror jag att det är dumt att belasta andra med mina nulägesbekymmer, och det kan väl vara sant ibland. Men lika ofta är det värdefullt för andra att få ta del av mitt liv och de kommentarer och bidrag jag sedan får tillbaka är stor kompensation för den utsatthet man kan känna när man öppnar upp.

Så mitt tips idag är: våga bjuda på dig själv och du blir förvånad över hur mycket du kommer få tillbaka!



Morsans frasiga ugnspotatis

Söndagsmaten kräver något gott med potatis. Varför inte testa ugnspotatis. Lätt och snabbt, följ beskrivningen nedan så kan du inte misslyckas att få riktigt frasiga och goda potatis.

Skala (eventuellt låter du skalen vara kvar och tvättade, det ger charm och smak) och snitta potatisen i halvor och sedan varje halvera en gång till på längden eller i 3 delar beroende på storlek. Koka potatisen kort, bara ett uppkok på 5minuter. Låt vattnet rinna av ordentligt. Ugnen ställs på maxtemperatur och du lägger in en ugnsform med rikligt med olja i botten. Jag rekommenderar Jordnötsolja för allt som har med stekning och fritering att göra, men olivolja går oxå bra.

Häll ner den avrunna potatisen på den heta plåten. Var försiktig! Det kan stänka ordentligt när heta oljan träffar på blöta potatisar. Låt nu potatisen grillas i ugnens maxtemperatur i ungefär 30min. Du ser när den ser gyllenbrun och frasig ut. Får du inte upp frasigheten, så lyft upp plåten högre i ugnen.

Salta först vid bordet!

En liten vårlunch

Hönsen är glada och har även de vårkänslor, ägg i mängder blir bl.a resultatet.
Några fina färska ägg steks till äggröra, blanda i kryddor, riven ost och strö över lite grönsaker och servera på din macka, som du kan rosta snabbt i pannan innan äggen steks. Tänk på att salta och peppra ordentligt. Äggrätter kräver lite extra kryddning.

     Smaklig lunch!