Söndagsmorgon och Focaccia

Smörj plåten

Våra döttrar kan allt numera.. inte mycket kvar som Morsan och Farsan kan instruera om.. först lite snopet.. sedan fantastiskt. Och kommer och äter och trivs hos oss gör de ju  alltid.. Men en sak finns det kvar att lära ut.. haha... Farsans Foccacia.. här kommer receptet:

7,5 dl vatten

Rosmarin

3 tsk salt
1/2 pkt jäst
1dl sesamfrön (oskalade)
950g mjöl (eller..rör i mjöl tills det blir en nästan knådmöjlig deg, dock ännu kletig)
Rör samman och häll ut i mycket välsmord ugnsplåt (höga kanter)
Täck över med en annan plåt
Låt stå 4-6 timmar eller över natten, ev. kallt på balkongen

Sätt ugnen på 225 gr och ringla olivolja över degen, strö över grovsalt och rosmarin.
Grädda i ca 30 minuter (den skall vara riktigt mörk när du tar ut den,
annars blir den bara geggig)

Så här äter man brödet!

Ingenjören in Morsan is back!

Fy sjutton vad jag gillar att vara tillbaka i Lund, hitta tillbaka till Ingenjörskan i mig.

Morsan is back to where it all begun!

Har ni insett vad mycket i vårt liv som är skapat av ingenjörer? Vattenkranar som inte brusar, bildörrar som smäller precis lagom, lampor som inte går sönder, ventilation som fläktar skönt och tyst.. osv osv..
Hela världen består av Ingenjörskunnande!!!
OK, OK jag erkänner att jag är kär just nu i nya jobbet..